我县出台计划确保舌尖上的安全

    为贯彻落实《食品安全法》，加强食品生产加工环节日常监管工作，提升食品质量安全水平，近日，临泉县食药局印发了《2017年度食品生产环节监督检查计划》（以下简称《计划》）。

    《计划》明确了目标。进一步强化食品生产者食品安全主体责任意识，使食品生产条件和环境卫生得到明显改善，非法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为得到有效遏制，食品生产质量安全水平进一步提升，确保不发生食品安全事故。

    《计划》确定了监管人员和检查频次。根据《安徽省食品药品分级管理办法》要求，依据2016年的风险分级评定结果，确定了每一家企业的监管人员以及全年的监管次数：一般风险企业或单位每年监督检查原则上不少于1次；中等风险企业或单位每年监督检查不少于2次。较高风险企业或单位每年监督检查不少于3次。高风险企业或单位每年监督检查不少于4次。《计划》同时要求，结合食品生产经营季节特点，在节假日、产品旺销季等重点时段，增加食品生产加工单位的监督检查频次。

    《计划》细化了食品生产企业和加工小作坊检查项目。食品生产企业主要检查项目是：企业资质变化情况；企业生产环境条件；企业进货查验结果；企业生产过程控制；企业产品检验结果；企业贮存及交付控制；企业食品标识标注符合情况；企业不合格品、回收食品、废弃物管理和食品召回；企业从业人员管理；企业食品安全事故处置。食品生产小作坊主要检查项目是：资质要求；生产加工场所；生产加工设备设施；原辅材料；生产加工过程控制；人员要求；产品标识；产品储运和销售。

    《计划》同时还对检查记录、结果汇总、案卷归档以及发现问题的处置进行了详细要求。